BE HEALTHY
Pour être en bonne santé, tout commence dans l'assiette!
Pour être en bonne santé, tout commence dans l'assiette!
Ce samedi 25 mars 2017, une belle après-midi ensoleillée... Je retrouve une amie (qui se reconnaîtra 🙃) pour une balade en ville avec quelques courses à faire!
Voilà plusieurs semaines qu'une de nos petites bouteilles d'huile d'olive est vide et que je dois aller la remplir chez les petits producteurs (http://www.lespetitsproducteurs.be/). Nous faisons donc un petit tour dans notre ville chérie 😎 et nous arrêtons aux Petits Producteurs, magasin bio, en plein cœur de la cité ardente, à 2 pas de la place du marché. J'aime bien y aller, parce qu'il n'y a pas du tout cette ambiance "grande surface" qu'on retrouve ailleurs. Chacun son petit sac en tissu, tu prends ta marchandise dans des petits sacs en papier (pense à les reprendre entre chaque fois - ce n'est pas évident! 😉). Y a pas 36.000 articles: fruits & légumes de la région, fromages et produits laitiers de la région, un petit rayon boucherie (le steak est vraiment bon, je l'avais préparé en sauce au poivre rose la dernière fois 😍), fruits secs, légumineuses, quelques produits en bocaux, et l'incontournable HUILE D'OLIVE grecque en vrac. La bouteille vide est en vente a seulement 0,75€, il suffit donc de la reprendre à chaque fois. À ce prix là, ça vaut la peine de faire la démarche! Il y a le choix entre douce ou forte, j'ai déjà goûté les 2, elles sont toutes les deux excellentes. La forte reste plus longtemps en bouche, et se révèle en salade 👌🥗. J'ai acheté quelques légumes frais et de saison pour un bonne petite soupe dont nous profiterons durant la semaine: poireaux, céleri vert, cerfeuil et carottes. J'en profite aussi pour faire le plein de noix de cajou 😍. Et voici donc ma première recette toute simple, toute basique de soupe printanière ! - 3 poireaux (je prends 2/3 du poireau, on garde les blancs pour cuisiner avec une viande ou un poisson ou en salade) - 6 carottes (ce que j'aime c'est qu'on voit d'où elles viennent - Remicourt) - 2 bottes de cerfeuil - 2 bottes de céleri vert - un peu d'huile d'olive grecque (de ce magasin) - 2 cubes de bouillon (seul ingrédient qui ne vient pas de là). ➡️ laver et couper en morceaux, faire chauffer et puis mixer ! ➡️ et voilà une bonne petite soupe maison à déguster en entrée, repas, coupe faim... 🍵🍵🍵 🆒 "C'est dans les vieilles casseroles qu'on fait les meilleures soupes"🆓 PS: montant de l'addition (j'ai gardé quelques carottes pour l'apéro - elles ne sont pas toutes dans la soupe) 20,97€ dont 11€ pour l'huile d'olive et les noix de cajou qui sont les produits les plus onéreux. PS2: comme les carottes sont bio, je les lave correctement mais je laisse la peau, car il y a des vitamines dedans et puis elle est toute fine. Crues elles sont excellentes, elles ont un petit goût anisé c'est sympa !
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