BE HEALTHY
Pour être en bonne santé, tout commence dans l'assiette!
Pour être en bonne santé, tout commence dans l'assiette!
Ce samedi 25 mars 2017, une belle après-midi ensoleillée... Je retrouve une amie (qui se reconnaîtra 🙃) pour une balade en ville avec quelques courses à faire!
Voilà plusieurs semaines qu'une de nos petites bouteilles d'huile d'olive est vide et que je dois aller la remplir chez les petits producteurs (http://www.lespetitsproducteurs.be/). Nous faisons donc un petit tour dans notre ville chérie 😎 et nous arrêtons aux Petits Producteurs, magasin bio, en plein cœur de la cité ardente, à 2 pas de la place du marché. J'aime bien y aller, parce qu'il n'y a pas du tout cette ambiance "grande surface" qu'on retrouve ailleurs. Chacun son petit sac en tissu, tu prends ta marchandise dans des petits sacs en papier (pense à les reprendre entre chaque fois - ce n'est pas évident! 😉). Y a pas 36.000 articles: fruits & légumes de la région, fromages et produits laitiers de la région, un petit rayon boucherie (le steak est vraiment bon, je l'avais préparé en sauce au poivre rose la dernière fois 😍), fruits secs, légumineuses, quelques produits en bocaux, et l'incontournable HUILE D'OLIVE grecque en vrac. La bouteille vide est en vente a seulement 0,75€, il suffit donc de la reprendre à chaque fois. À ce prix là, ça vaut la peine de faire la démarche! Il y a le choix entre douce ou forte, j'ai déjà goûté les 2, elles sont toutes les deux excellentes. La forte reste plus longtemps en bouche, et se révèle en salade 👌🥗. J'ai acheté quelques légumes frais et de saison pour un bonne petite soupe dont nous profiterons durant la semaine: poireaux, céleri vert, cerfeuil et carottes. J'en profite aussi pour faire le plein de noix de cajou 😍. Et voici donc ma première recette toute simple, toute basique de soupe printanière ! - 3 poireaux (je prends 2/3 du poireau, on garde les blancs pour cuisiner avec une viande ou un poisson ou en salade) - 6 carottes (ce que j'aime c'est qu'on voit d'où elles viennent - Remicourt) - 2 bottes de cerfeuil - 2 bottes de céleri vert - un peu d'huile d'olive grecque (de ce magasin) - 2 cubes de bouillon (seul ingrédient qui ne vient pas de là). ➡️ laver et couper en morceaux, faire chauffer et puis mixer ! ➡️ et voilà une bonne petite soupe maison à déguster en entrée, repas, coupe faim... 🍵🍵🍵 🆒 "C'est dans les vieilles casseroles qu'on fait les meilleures soupes"🆓 PS: montant de l'addition (j'ai gardé quelques carottes pour l'apéro - elles ne sont pas toutes dans la soupe) 20,97€ dont 11€ pour l'huile d'olive et les noix de cajou qui sont les produits les plus onéreux. PS2: comme les carottes sont bio, je les lave correctement mais je laisse la peau, car il y a des vitamines dedans et puis elle est toute fine. Crues elles sont excellentes, elles ont un petit goût anisé c'est sympa !
0 Commentaires
22/3/2017 4 Commentaires 5 conseils "BIEN MANGER"Hello les "newlifestyle" ! 😃
Voici donc 5 conseils pour "MANGER SAIN"
Pour rappel notre corps à l'âge adulte est constitué de 50 à 60% d'eau! Nous suons, nous urinons, nous allons à selles, ... Il faut donc remplir le réservoir! En moyenne il faut boire 2litres par jour, mais si vous faites du sport tous les jours, vos besoins peuvent doubler! Voici un petit article de France TV qui résume bien les ➡️ bienfaits de l'eau ⬅️.
Les fruits et les légumes font le plein de vitamines, de fibres, de minéraux, ... Alors c'est le moment, c'est l'instant de vous y mettre ! Et vous verrez on y arrive assez vite : - Au moins 1 fruit au petit déjeuner - 1 salade composée à midi (fait maison!). Il y a facilement moyen d'y mettre 2-3 légumes : salade, tomate et concombre par exemple (le concombre pouvant être consommé "à volonté" grâce à sa faible valeur en calories) - 1 fruit ou 1 soupe en cas de petit creux, un fruit frais découpé avec un peu de yaourt (maigre) bio 😬. - 1 soupe le soir ou un plat composé avec 1 ou 2 légumes! - Une envie de dessert? 🍏🍐🍒🍓🍑🍍? ...? La soupe (faite maison), c'est le bon plan pour y mettre plein de légumes et en prendre 1 ou 2 bols-tasses/ jour!
Mangez du pain complet, au levain, d'épeautre, bucheron, aux noix, ... N'hésitez pas à varier ! 🌽🎍🌾 Idem pour les pâtes, riz, farines (voir leur ➡️ "numéro" T45/55/65/85/110 ⬅️- plus le chiffre sera élevé plus elle sera complète ...) Les féculents complets comprennent plus de nutriments, ils sont donc meilleurs pour l'organisme. J'ajouterai aussi ceci: de plus en plus de cultivateurs de farine et de chercheurs pensent que les intolérances (sensibilité en vérité) au gluten croissantes sont dues à l'ultra production de farine de blé, le blé n'est plus d'aussi bonne qualité qu'il y a 50 ans. J'avais vu un reportage d'un agriculteur convaincu que les intolérants au gluten le sont devenus en partie via cette ultra production ( ❗️intolérant ≠ allergique ≠sensible ❗️) . Raison de plus pour privilégier les féculents complets (ou autre que le blé!).
Personnellement, excepté les bananes et le citron, j'essaie autant que possible lorsque je fais mes courses, d'acheter des fruits et légumes de saison, mais aussi, si possible produits au MINIMUM en Europe ! Pourquoi aller acheter des fraises cultivées sous serre en Espagne ou dans l'hémisphère sud alors qu'elles sont produites chez nous à une autre période? Certes vous faites "vivre" (dans quelle conditions ⁉️) des gens ailleurs sur la planète, mais indirectement, vous ne faites pas vivre les fruits et légumes du marché, cultivés chez nous, et vous appauvrissez la terre 🌍 de tous ses minéraux, qu'elle a déjà bien du mal à garder ! Sans parler du kérosène des avions... 😱😨 Faites un choix engagé: faire vivre les cultivateurs de votre région, poser un geste pour l'environnement, penser à votre santé, penser à votre budget 💰. Manger de saison et local c'est faire des économies ! Tu ne sais pas trop quoi acheter? Voici un ➡️ petit site ⬅️ avec les fruits et légumes de chaque mois!
Bon alors, je vous vois venir à 300 kilomètres... Ca coûte cher! Ben oui et non. Ca dépend où vous allez faire vos courses, et ça dépend aussi si vous respectez le conseil n°4. Forcément des kiwis bio en plein été ça sera plus cher qu'en hiver-printemps. Pourquoi manger bio? Une garantie de manger plus sain. Moins d'eau dans les aliments et plus de "matière sèche". Moins de substances chimiques, moins de pesticides, ... Tout ce qui appauvrit encore une fois la terre... Et qui détruit votre organisme à petit feu! (fertilité, cancer, problèmes digestifs, perte d'énergie,...) Aliments plus savoureux... Le fait de manger bio, donc plus sain, limite aussi les risques de tomber malade... Donc ↘️ budget médecin que vous pouvez utiliser dans l'achat de produits bio... 🌀 Bref que des avantages !!! Attention au bio low cost (style les petites tomates bio toute l'année chez Ca******* et L***): je vous invite une première fois à voir ou revoir le Question à la Une (RTBF) sur le ➡️"bio low cost" et "Chocolat: or en barre".⬅️ Voilà voilà ... Je pourrai m'étendre sur le sujet... Mais je préfère me concentrer sur les 5 conseils 🙃 Je vous ferai un petit article sur les commerces locaux et coopératives locales (notamment sur Liège) prochainement ! Prochain article? Catégorie Be Cool ! 🆓"Que ton aliment soit ta seule médecine" Hippocrate, 460-370 av. J.-C.🆒 J'ajouterai cette "citation", d'un Mooossieur qui m'a beaucoup inspirée sur le bien manger Jean Pierre Coffe : ➡️"C'est d'la meeerde" ⬅️ (lien vidéo). REP Jipé. Tati
Le matin, commence ta journée par un jus de citron (si possible bio ou au minimum non traité après récolte) fraîchement pressé, dilué dans un peu d'eau tiède. Ca a le dont de réveiller par le petit coup de pep's du citron et puis surtout avec l'eau tiède, tu prends ton premier ingrédient de la journée à température corporelle, donc c'est mieux pour le tube digestif. Le citron a de multiples bienfaits; il facilite: la digestion, le système urinaire, le système digestif, le taux de pH sanguin, la peau, le moral, et encore d'autres avantages ! 😃 Remarque: en cas de crise d'acidité, ou de veille trop alcoolisée, mieux vaut faire l'impasse 1 à 3 jours pour ne pas avoir mal lors du passage du jus de citron dans l'oesophage ! (c'est du vécu!)
Trop souvent les personnes qui veulent attaquer un régime ou un mode de vie sain sautent un repas pensant gagner du temps! Non non non! 📛 Ce n'est pas bon pour l'organisme! Par contre: Truc 1: préférer réduire les quantités est bien meilleur ✅ Cela favorise un rétrécissement de l'estomac si vous avez tendance à manger de grosses portions ! Truc 2: le soir tu as tendance à te resservir parce que c'est tellement booon ce que tu manges ➡️ ne pas reprendre une portion est un bon début! Truc 3: le soir tu as tendance à t'octroyer un petit dessert parce que toi comme moi tu aimes le chocolat 🍫➡️ essaie de faire "une cure" que je vais appeler "pas de dessert le soir" (surtout si tu ne te dépenses pas après comme faire du sport ou aller danser à une petite fête !)
Et puis le sucre (blanc) c'est vraiment mauvais pour la santé ! ➡️ Diabète, hypertension artérielle, cancers,... Truc 1: Il y a les gens qui ont tendance à manger plein de sucreries... Alors si tu en fais partie essaie de te limiter à 2-3 gougouilles et ne pas engloutir tout le paquet... Et prends ton temps pour les savourer 1 à 1 ! 2️⃣3️⃣ Truc 2: Remplacer le sucre blanc par du sucre de canne complet, miel, sucre de coco, sirop d'agave, stévia ! 🐝🍶🍃 Truc 3: Pas de sucre dans ton thé ou ton café, apprends à savourer les arômes au naturel ! Au début c'est un peu difficile pour les papilles, mais très vite on devient plus sensible aux petits goûts subtils de chaque arôme! (et à trouver nos préférés) ☕️
- Sensation d'analgésie (↘️ de la douleur) MAIS n'enlève pas la cause de cette douleur et en retarde la guérison! - Nausées, vomissements, gastrite, RGO, destruction de cellules du foie... - Maux de tête - La sensation "gueule de bois" du lendemain qui exprime une grande déshydratation du corps: "oui mais quand je bois un verre j'ai soif, alors je reprends la petite soeur et puis le 2ème appelle le 3ème...". Les sodas, vous le savez, contiennent une quantité monstre de sucre (et de plein d'autres trucs mauvais pour le corps comme le Bisphénol A, des substances carcinogènes,...). Selon vos consommations habituelles, voici mes trucs : Truc 1 Alcool: Se limiter à 2-3 verres en soirée 2️⃣3️⃣ Truc 2 Alcool: Couper avec de l'eau "pure" (plate ou pétillante) 💧 Truc 3 Alcool: Prendre des alcools qui ne se coupent pas avec un accompagnement (sucré), préférez donc les alcools "purs" les moins caloriques: mousseux/cidres/champagnes, vin rouge et bière blonde faible alcool 🍷🍾 Truc 1 Soda: passer au sodas light ou zéro (qui compensent le goût sucré par de l'aspartame ou autres produits)0️⃣ Truc 2 Soda: troquer un soda par un perrier citron ou autre eau aromatisée 💧 Truc 3 Soda: limiter de 1-3 canettes /jour pour les grands consommateurs 😇 (en fonction de vos habitudes)
Après 3-4 semaines de recadrage seule, je me sentais limitée, bien que kiné, je n'ai pas la science infuse, et à chacun son métier et son domaine de compétence ! Aujourd'hui, je ne peux que remercier la diététicienne nutritionniste que je suis allée consulter plusieurs fois! 🙃👍 Elle se reconnaitra...! D'ailleurs, j'aimerai la consulter encore au moins une fois "pour être sûre d'être dans le bon". 👉Vous n'êtes pas obligé de suivre les 5 conseils d'un coup ainsi que tous mes trucs à la fois... Chacun son rythme, en fonction de ses habitudes... Il n'est pas question ici de changer trop brutalement, votre corps vous le ferait sentir... 🆒"Prends soin de ton corps, c'est le seul endroit où tu es obligé de vivre"🆓 Tati |
Archives
Août 2017
Catégories |